CUCINA - Osteria Enoteca - I Rusteghi
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PER TUTTE LE ORE

Cicchetti de I Rusteghi… le meraviglie

€20,00

SalumoTerapia selezione Ca’ Donadel

€20,00

FormaggioTerapia selezione Ca’ Donadel

€20,00

Caprese di bufala DOP Barlotti con pomodorini confit al profumo di basilico

€20,00

PER INIZIARE

Gamberi giganti in salsa Rusteghi

€22,00

Ostriche al vapore con gastrique allo scalogno profumato all’aceto di lamponi

€22,00

Crema di fagiolo Lamon IGP con carpaccio di capasanta e pistacchio di Bronte DOP

€22,00

PER CONTINUARE

Spaghettoni monograno Felicetti con crema di zucca, coda di rospo, gocce di funghi porcini e amaretti

€25,00

Conchiglioni monograno Felicetti con ragù di manzo al coltello e pomodori Nebula

€25,00

Paccheri monograno Felicetti con battuto di pesce

€25,00

PER FINIRE

Filetto di Rombo con pomodorini, capperi puntina DOP e origano di Pantelleria

€28,00

Trancio di pesce Lotregano alla plancia con crema di melanzane alla menta e basilico

€28,00

Tartare di manzo ‘battuta’ all’italiana con fondente di patata

€28,00

DOLCE FINE

Pera ubriaca affogata in panna cotta alla cannella e rosmarino, servita con il suo vino

€12,00

Biscottini veneziani fatti in casa, serviti con il loro vino

€12,00


Servizio e coperto

€5,00

Informazioni:

Piatti vegetariani o adattabili per esigenze vegetariane.


Tutte le materie prime utilizzate per i nostri piatti sono frutto di una selezione tra le aziende e distributori di eccellenza.


Il pesce e le verdure vengono acquistati al Mercato di Rialto privilegiando la stagionalità e la disponibilità quotidiana per garantire la freschezza dei prodotti.


Le aziende vinicole sono una selezione dell’Oste Giovanni e sono continuamente aggiornate in base al suo gusto personale nonché frutto di collaborazioni per creare prodotti ad hoc per l’Osteria I RUSTEGHI.